第8章

“娘，你要怎么做这肉啊？”不太懂古代的烹饪方法，俞蓁蓁下意识地问了一句。

“切块了下水里加点盐煮，加点白菜就够香了！”沈母头也不抬地说。

俞蓁蓁却有些傻眼，这做法......也太糟蹋肉了吧？

实在不愿意委屈自己的胃，思考一下她还是开口道，“娘，我嫁进来还没有给爹娘做过一次饭呢，不如这次就由我来做吧。我手艺可好了，一定会让你们满意的！”

沈母本来就对这个儿媳妇满意得不得了，看她这自信满满神采飞扬的模样也不由得信了几分，“那好吧，今日就让你做。对了那旁边的两根筒骨是沈虎送的添头，说是恭喜二郎。你说这骨头怎么吃啊，上头也没多少肉啊！”

俞蓁蓁却是眼前一亮，“娘，这还有筒骨！哎呀这可太好了，这熬成汤吃了不仅鲜美还很滋补。娘你们就等着尝我的手艺吧！”

俞蓁蓁准备做红烧肉和筒骨青菜汤。红烧肉要想做的漂亮最要紧的是要炒糖色。不过眼下沈家条件不好，只有颜色略黄的砂糖。

就这个砂糖还是半年多前沈瑾没出意外的时候买的，这会拿出来可把沈母心疼坏了。

取五花肉斜切成块状，在开水里过一下，然后将砂糖倒入锅中，不停翻炒直到融化。

不知是不是这里没有五花肉这道菜，厨房里的人都惊奇的看着俞蓁蓁娴熟的动作。张翠翠忍不住开口，“弟妹，你这做的啥菜啊，也太费事了吧，还要这么多糖。”

“待会儿嫂子你尝尝就知道了。”

糖水熬好，俞蓁蓁将肉块倒入锅中上色，待着色均匀后，再加入其他佐料翻炒。

“大嫂烦劳你帮我把柴火抽出几根，我要小火炖一会。”张翠翠笑着答应了。

慢炖了一会儿，约莫到了时间后，俞蓁蓁揭开了锅盖，扑鼻的香味迎面而来，她看一眼锅中色泽红亮，酥烂而形不碎的肉，满意地点了点头。

另一口锅里是一早放下的水和筒骨，俞蓁蓁估摸着时间也差不多了，就将洗干净的青菜下入了乳白色的汤汁里，又下了少许盐。

“大嫂，再过一刻钟就可以把这个筒骨汤盛出来了，我们先把餐具准备起来吧。”

等时间一到，俞蓁蓁和张翠翠八两道菜端上了桌，沈家人都被这菜霸道的香味和漂亮的外表给惊艳住了。

沈父率先动筷将红烧肉放入了嘴里，略一咀嚼他的眼睛都睁大了，香糯而不腻口的味道在舌尖绽开，他简直不知道该如何形容这口美味，只是加快了自己吃饭的速度。

饭桌上的沈家人也是这般。待到小半碗饭下肚，众人才有空说话，“蓁娘手艺太好了！镇上的饭馆都没有你这菜好吃！”

连沈琅的儿子沈力文都忍不住拉了拉俞蓁蓁的袖子，“婶婶真厉害！”

沈母更是开心道，“待会等二郎醒了我给他热热也要让他尝尝这份美味！”

“娘，二郎大病初愈，这红烧肉有些油腻，不太适合二郎。等下次他好了我再给他做，这次就给二郎吃筒骨汤吧。”俞蓁蓁却阻拦了沈母。

“好好好。蓁娘果然细心。”沈母越看她越满意，手艺好又细心的儿媳妇谁不喜欢！